Приготування вафель в вафельниці: тонкі і хрусткі

Як приготувати вафлі в вафельниці, щоб вид був як на картинці, і смак як в кращому ресторані? Щоб їх можна було подати до чаю або кави і насолоджуватися смаком, як в дитинстві …. Такі вафлі можна приготувати тільки при наявності Електровафельниці. У кого-то вона залишилася ще з часів СРСР. А якщо у тебе її немає — йди в найближчий супермаркет побутової техніки.
зміст

  • Корисні поради
  • ванільні вафлі
  • Вафлі на згущеному молоці
  • Вафлі на йогурті
  • льєжські вафлі

Корисні поради

  • Вибираючи вафельницу в магазині, не купуй малопотужну модель. Як показує практика, в ній спекти хороші вафлі досить проблематично.
  • Вафлі охолоджують на решітці, так вони не будуть відволожуватися.
  • Рідке тісто для вафель має бути трохи рідині, ніж для оладок.
  • Трохи змастіть робочу поверхню вафельниці рослинним маслом перед випіканням. Незважаючи на антипригарне покриття, зробити це рекомендується для гарантованої відсутності пригорання.
  • Якщо вафлі виходять з дірками, додай в тісто ще трохи борошна.

ванільні вафлі

Складові:

  • борошно — 1 ст. л;
  • яйця — 5 шт;
  • цукор — 1 ст. л., можна менше, якщо хочеш не надто солодкі вафлі;
  • маргарин — 250 гр .;
  • ванільний цукор — 1 пакетик;
  • вода (якщо тісто вийде густим).

приготування:

  1. Збий яйця з цукром і ванільним цукром.
  2. Розтопи маргарин і даси до яєць, додай борошно і розмішати (тісто має вийти як на млинці, якщо густе то розбав водою).
  3. Розігрій вафельницу, намаж трохи соняшниковою олією, налий в неї порцію тіста припече і запікати приблизно хвилину (залежить від температури нагріву вафельниці).
  4. Зніми вафлю поки вона гаряча і швидко загорни в трубочку.

Вафлі на згущеному молоці

Складові:

  • згущене молоко — 1 баночка;
  • маргарин — 200 гр .;
  • яйця — 2 шт .;
  • крохмаль — 1 стакан;
  • борошно — 1 склянка;
  • сода — 1 ч.л;
  • оцет — 1 ч.л. (Для гасіння соди).

приготування:

  1. Збий яйця зі згущеним молоком, додай борошно.
  2. Розтопи маргарин і додай до тесту.
  3. Додай також крохмаль і соду.
  4. Намаж обидві поверхні вафельниці соняшниковою олією, і залий порцію тесту.
  5. Готуй приблизно хвилину, дивись, щоб вафлі продуктів не пригорали.
  6. Як тільки вафля приготувалася, швидко загорни її в трубочку, або ж залиш плоскою. Звертати вафлю потрібно до того, як вона охолоне.

Вафлі на йогурті

Складові:

  • яйця — 3 шт .;
  • йогурт — 1,5 склянки (ванільний, фруктовий, і т.д., по — смаку);
  • борошно — 150 грам;
  • розпушувач — 2 чайні ложечки;
  • сіль — 1/4 чайної ложки;
  • сода — 1 ч. л;
  • вершкове масло — 100 грам;

приготування:

  1. Збий яйця з борошном.
  2. Додай розтоплене масло, йогурт, розпушувач, соду, сіль, перемішати до однорідної маси.
  3. Розігрій вафельницу і вилий невелику кількість тіста в неї, випікати до готовності.

льєжські вафлі

Складові:

  • яйця — 2 шт .;
  • борошно — 2 склянки (400 гр);
  • масло вершкове — 200 гр;
  • молоко — 140 мл;
  • цукор (бажано великий) — 180 гр;
  • цукор ванільний — 1 пакетик;
  • дріжджі сухі — 1 чайна ложечка;
  • сіль — приблизно чверть чайної ложечки.

приготування:

  1. Половину кількості молока підігрій, додай дріжджі і залиш на 10 хвилин (дати піднятися).
  2. Воставшая молоко додай яйця і сіль, збий віночком.
  3. В окремій мисці змішай борошно і вершкове масло, додай туди цукор, молоко з дріжджами і молоко з яйцями, перемішати (міксером на маленькій швидкості або дерев’яною ложкою).
  4. Накрий і постав підніматися приблизно 30 хвилин.
  5. На дерев’яній дошці роздягли тісто на 12 частин, кожну частину скачай в кульку і обваляй в великому цукрі.
  6. Тепер сміливо готуй в вафельниці десь 3-4 хвилини (залежно від самої вафельниці).

Такі апетитні вафлі будуть відмінним доповненням до чаю, кави, соку. Якщо пофантазувати, то можна зробити вафлі просто чарівно смачними. Наприклад, додай в середину вафель-трубочок згущене молоко, варення, повидло, шоколад, збиті вершки — все що душа забажає. Не любиш солодке? Тоді приготуй вафлі без цукру і подавай їх з солоними начинками.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: