Приготування і користь настойки з чорноплідної горобини

Ще в давні часи північноамериканські індіанці з задоволенням вживали в їжу чорноплідна горобина і широко застосовували її в нелікованих цілях. Довгими зимовими вечорами, в очікуванні приїзду Колумба вони, за допомогою цього чудодійного рослини, лікували опіки та підвищували рівень гемоглобіну в крові.

Переїхавши в кінці XIX століття з Канади в Європу, чорноплідна горобина привезла з собою і свій багатий склад вітамінів: бета-каротин, вітаміни А, Е, С, К, групи В, РР; прихопила і мінеральні речовини — калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, бор, марганець, мідь, фтор, молібден, йод. У плодах аронії (а саме так охрестили її в Європі — Aronia melanocarpa) безліч дуже потрібних для організму вуглеводів і натуральних цукрів, білків, жирів, харчових волокон, органічних кислот, крохмаль. Зате мало калорій.

Користь настойки з чорноплідної горобини

Прийнята тоді в Європі чорноплідна горобина була як декоративну рослину, і покращувала здоров’я європейців тільки позитивними емоціями, викликаними під час споглядання її прекрасних Кучок.

Визнання лікувальних властивостей чорноплідної горобини сталося якраз в той час, коли вони знадобилися — в другій половині XX століття. Посудіть самі: наявні в чорноплідної горобини пектини виводять з організму радіоактивні речовини і важкі метали — то, що і треба в кінці ХХ століття і на зорі нового тисячоліття. Крім того, що містяться в ній речовини, знешкоджують значну частину патогенних бактерій, тонізують роботу кишечника, знижують болі і благотворно впливають на відділення жовчі, зміцнюють стінки кровоносних судин, в тому числі дрібних капілярів, які стають більш пружними і еластичними. Перелік цінних властивостей горобини чорноплідної можна продовжити, це нормалізація рівня холестерину в крові і артеріального тиску; її застосовують для лікування і профілактики атеросклерозу, гемофілії, ревматизму, алергії, цукрового діабету, зміцнення імунітету.

Ягід чорноплідної горобини темно-коричневого, майже чорного кольору кульок, з яскраво-червоною м’якоттю, доводиться чекати до кінця літа. Тільки після цього можна приступати до приготування настоянки з чорноплідної горобини — чудодійною тинктури, що дозволяє законсервувати чарівні властивості цього подарунка Природи і північноамериканських індіанців.

Способи приготування настоянки з горобини

Настоянка з чорноплідної горобини, приготована з любов’ю в домашніх умовах — надзвичайно корисна, куди там марочним, витриманим, вміло фальсифікованим винам. Між іншим, антиоксидантні властивості її яскравіше, ніж у натурального червоного виноградного вина.

  1. Для приготування настоянки з чорноплідної горобини необхідний чудодійний пятіграннік: сто грамів ягід, сто листочків вишні, півтори склянки цукру, ¾ літра добірної горілки і півтора літра води. Горобинові ягоди і вишневі листочки кип’ятять у воді чверть години, потім проціджують, віджимають і додають цукор і горілку. Після цього починається процес настоювання. В результаті — відмінна користь настойки з чорноплідної горобини для підвищення гемоглобіну в крові і поліпшення циркуляції крові в організмі.
  2. Чотириста грамів злегка підморожених ягід чорноплідної горобини залити ¾ літра горілки у великій бутлі і забути в теплому місці на чверть року. Як термін закінчиться, відокремлену від ягід горілку змішуємо з цукровим сиропом (сто грамів цукру на склянку води, варити).
  3. Як потиснуть перші осінні заморозки — зберіть три кілограми ягід чорноплідної горобини. Обережно, щоб не пом’яти ягоди, заповніть скляну ємність на 2/3 об’єму, залийте горілкою, покривши ягоди повністю. Виберіть місце потаємні, так тепліше і залиште там чекає свого часу суміш на ¾ місяці. домашня настоянка з чорноплідної горобини придбає шляхетний колір древньої меблів і запах лісової горобини. Процідити, розлити по пляшках вишуканих, але простих форм. Дивно, але якщо залити такий же обсяг горілки на ягоди, які залишилися в бутлі і настояти ще стільки ж, то нова настойка буде володіти ще більш вираженим букетом горобини. Ця настоянка заливається в більш невимушену тару.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: