Легкий борщ з бурякової гички

Борщ з бурякової гички — досить цікаве блюдо, в першу чергу тим, що йдуть в суп як вершки, так і корінці. Є кілька варіантів приготування цього супу, найпростіший і швидкий — з тушонкою (яловичої, свинячої). Гурмани, які вважають, що неодмінно потрібно варити борщ на хорошій свинячий кістки, можливо, зморщаться ніс, але пам’ятайте, що ми варимо легкий і швидкий річний суп, так що тушонка в борщі зі бурякової бадиллям буде в самий раз.

Коли вариш борщ зі бурякової бадиллям, важливо, щоб всі овочі були свіжі. А знадобиться нам ось що:

  • 2молодих буряка з бадиллям.
  • 2 картоплини.
  • 300 грам свіжої білокачанної капусти.
  • 1 невелика свіжа морква.
  • 1 невелика цибулина.
  • 1 свіжий томат.
  • Столова ложка оцту.
  • Трохи соняшникової олії.
  • Банка тушонки.
  • 1 літр води.

Всі приготували? Можна починати.

Борщ з бурякової гички, покроковий рецепт

Для того, щоб зварити борщ з бурякової гички, рецепт з фото не потрібен, супчик це простий і досить покрокового рецепта, щоб приготувати смачну страву.

Отже, поїхали.

  1. Тонко шаткуємо капусту і ставимо її варити в двох літрах води. Коли вода закипить, вогонь зробимо тихіше і продовжимо варити капусту. Туди ж додаємо і порізану картоплю.
  2. Тепер готуємо буряк. Дуже ретельно її моєму, відокремлюємо черешки і бадилля. Буряк чистимо і дрібно шаткуємо, черешки дрібно ріжемо, вимиті листя відкладаємо поки в сторонку.
  3. Тепер, щоб наш борщ зі бурякової бадиллям вийшов по-справжньому смачним, буряк з черешками треба подтушіть. Для цього ми кладемо їх в глибоку сковороду, додаємо трохи олії, воду, столову ложку оцту, перемішуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо, періодично помішуючи. Коли буряк стане м’якою, знімаємо сковорідку з вогню.
  4. Тепер прийшов час інший сковорідки. У неї ми наллємо трохи рослинного масла, покладемо нарізану лак і нашатковану моркву, злегка це все обсмажити, а потім додамо порізаний помідор.
  5. Поки ми робили зажарку, капуста і картопля зварилися. Тепер можна покласти туди цибулю, моркву і помідор з нашою другою сковорідки і посолити.
  6. Прийшов час листя. Який же рецепт борщу з бурякової гички без цієї самої бадилля? Листя нарізаємо подрібніше і кладемо в суп. Заважаємо, а хвилини через три додаємо з банки тушонку.
  7. Заключний етап — в каструлю викладаємо нашу подтушенную буряк з черешками. Три хвилини покипит — і все, наш борщ зі бурякової бадиллям готовий!

До слова сказати, суп виходить дуже смачним навіть без тушонки, так що чудово підійде для людей, які дотримуються посту або їдять вегетаріанську пишу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: