Соєву олію в дитячих сумішах

Пальмова олія в дитячому харчуванні

Мамочка, яка піклується про свою дитину, повинна мати великі знання в сфері здорового харчування. Не довіряйте помітною рекламі, довіряйте фактам. Дізнайтеся правду про пальмовій олії в дитячому харчуванні.

Фото: depositphotos.com Автор: tristantan71

Кому і навіщо це потрібно

Спочатку додавання пальмової олії в дитячі продукти віталося дієтологами і педіатрами. До сих пір є фахівці, впевнені в його сприятливу дію на організм, особливо для дітей на штучному вигодовуванні.

Справа в тому, що до складу коров’ячого та козячого молока не входить пальмітинова кислота, якої багато в материнському молоці. Ось чому в дитячому харчуванні вже традиційно містяться рослинні джерела пальмітинової кислоти.

Популярні масла в дитячих молочних сумішах:

  • пальмова,
  • кукурудзяна,
  • соєва,
  • соняшникова,
  • кокосове і ряд інших.

Але саме пальмова олія покриває ¼ потреби немовляти в жирах, — стверджують виробники.

Як пальмова олія шкодить дитині?

Результати важливого відкриття, опубліковані в американському журналі «Педіатрія», сколихнули громадськість і викликали запеклі суперечки. Дослідження показали, що пальмова олія погано засвоюється немовлятами, при цьому у них спостерігається зниження щільності кісткової тканини (демінералізації кісток) і порушення травлення.

Неперетравлена ​​кислота в кишечнику дитини реагує з кальцієм і призводить до утворення мильної субстанції. У дітей на такій дієті часто спостерігаються запори, їх мучать гази, а кістки ростуть і розвиваються повільно.

«Червоне» проти пальмоядрового

Як у будь-якого іншого натурального продукту, у пальмового масла є свої переваги.

Але високий рівень антиоксидантів і вітамінів, а також відносна безпека характерні саме для сирого «червоного» масла, яке видобувають з м’якоті плодів олійної пальми. Воно на 50% складається з насичених жирів і на 40% — з мононенасичених. Серед жирів останнього типу переважає корисна олеїнова кислота — ключова складова оливкового масла. Такий продукт містить:

  • вітамін A для зростаючого організму;
  • вітамін E для насичення клітин мозку киснем;
  • коензим Q10 — антиоксидант широкого спектра дії;
  • насичену пальмітинову кислоту, близьку за своєю хімічною формулою грудного молока.

Червона пальмова олія коштує дорого, тому в індустрії дитячого харчування його не використовують.

У молочні суміші, солодощі і розчинні каші потрапляє інше, тверде пальмоядровое масло після очищення і термічної обробки, т. Е. В окисленні стані, яке зазнало втрат частина вітамінів і антиоксидантів. Це означає високий рівень токсичності для печінки, нирок, серця, легенів і репродуктивної системи.

Воно дешевше і містить просто вбивче кількість насичених жирів: до 82%. Для порівняння: в оливковій олії 14 -%, а в рапсовій ще менше — всього 7%. Але саме таке пальмова олія додають в дитячі суміші.

Хоча воно небезпечно навіть для дорослої людини і загрожує розвитком серцево-судинних захворювань.

У доповіді 2005 року Громадської Центру Науки США під назвою «Жорстоке масло: як воно шкодить здоров’ю» повідомляється: «Пальмова олія менш шкідливе, ніж гідрогенізована соєва, але його ніяк не можна назвати корисним і поставити в один ряд з іншими рослинними оліями».

Коли солодкість не в радість

Пальмова олія додають не тільки в молочні суміші. Це поширений інгредієнт в готових кашах і дитячому печиві. Малюкам така їжа подобається, адже вона має солодкуватий смак і ніжну консистенцію. Але що ховається за цим — велике питання.

Дитяче харчування з пальмовою олією випускають ще з однієї причини — тривалий термін зберігання, оскільки воно має високий ступінь стійкості до впливів середовища. Іншими словами, це економічно вигідно.

Дитячі суміші без пальмового масла

Грудне молоко — найкраще, що можна запропонувати своїй дитині. Воно містить практично всі необхідні білки, жири і цукру, зміцнює імунну систему немовляти і не шкодить кишкової мікрофлори.

Якщо ж без штучного вигодовування ніяк не обійтися, по можливості купуйте дитячі суміші без пальмового масла та інших шкідливих інгредієнтів. Їх не так вже й багато на російському ринку.

Вибирайте продукцію з позначкою «Premium». Вона призначена для харчування недоношених дітей і немовлят у віці до півроку. Таку продукцію випускають, наприклад, фірми «Similac» (Сімілак) і «Ненні». Їх молочні суміші містять комбінацію інших рослинних масел. У «Similac» це поєднання соєвого, сафлорового і кокосового масел.

Що стосується дитячих каш, зверніть увагу на торгові марки «Спелёнок» і «Heinz» або готуйте своєму малюкові домашні кашки.

Інші небезпечні компоненти дитячого харчування

Ще один небезпечний інгредієнт в дитячому харчуванні — карагенан, що отримується з водоростей. Він призначений для стабілізації молочних рідин. Дослідження на тваринах показали, що ця сполука призводить до запалення кишечника і раку товстої кишки. Європейський Союз заборонив використання даної добавки у всіх дитячих сумішах, але в США заборони на карагенан все ще немає.

Купувати чи дитяче харчування з пальмовою олією і каррагінаном — вирішувати тільки вам. Мамі краще знати, що корисно, а що ні її малюкові.

Чи варто купувати дитяче харчування з використанням пальмової олії?

Мами, що замислюються про те, що їсть їх дитина, завжди уважно вивчають склад обраного продукту. На упаковках в складі дитячого харчування можна виявити часто використовується пальмова олія. Воно є в дитячих молочних сумішах, в розчинних кашах, в кондитерських виробах та інших продуктах, призначених навіть для немовлят. Часто саме цей інгредієнт викликає сумніви батьків щодо корисності продуктів, що містять пальмову олію. Навіщо його додають до складу і небезпечно це, розглянемо в цьому матеріалі.

Що таке пальмова олія і в чому його користь?

Пальмова олія є рослинним маслом, яке отримують з плодів олійної пальми, використовуючи їх м’ясисту частину. Воно має смак і запах, властивий плодів олійної пальми, і червоно-оранжевий колір. Пальмова олія була відома людству ще 5000 років тому. Про це говорять розкопки в Єгипті, в ході яких була знайдена амфора, повна пальмового масла.

Пальмова олія містить різні корисні речовини, такі як:

  • Вітамін А;
  • Вітамін Е;
  • Коензим Q10;
  • Насичені жирні кислоти (пальмітинова кислота).

Важливість наявності вітамінів в дитячому харчуванні очевидна. Коензим Q10 є сильним антиоксидантом. Насичені жирні кислоти потрібні дитині для отримання енергії, необхідної для зростання і розвитку.

Однак не все так гладко. Не дивлячись на наявність корисних речовин, пальмова олія має високу температуру плавлення, що не дає йому розчинятися в організмі людини і повністю засвоюватися. Крім пальмітинової кислоти пальмова олія містить і інші кислоти, що утрудняють процес травлення. Для новонароджених це загрожує запорами і коліками. Також пальмітинова кислота зв’язується з кальцієм і виводить його з організму дитини, викликаючи дефіцит цього мікроелемента.

Для чого в складі дитячих сумішей пальмова олія?

Негативний вплив пальмового масла на організм дитини очевидно. Це красномовно доводять результати дослідження, яке показало, що пальмова олія заважає нормальному протіканню процесу мінералізації кісток. В ході дослідження було проведено спостереження за двома групами дітей, одну з яких годували сумішами, що містять його, а в раціоні інший була присутня молочна суміш без пальмового масла. Через три місяці у дітей були взяті аналізи, які показали, що у першої групи дітей показники мінеральної щільності кісткової тканини були нижче, ніж у другій.

Але, незважаючи на можливі негативні наслідки, виробники використовують пальмову олію в дитячому харчуванні. Навіщо? Молочними сумішами користуються ті мами, які з певних причин не можуть годувати дитину грудьми. Щоб малюк, що знаходиться на штучному вигодовуванні, отримував всі необхідні його організму корисні речовини, склад суміші повторює склад грудного молока, наскільки це можливо.

Основу сумішей для дітей становить коров’яче молоко, позбавлене жирів, що знаходяться в грудному молоці жінки. Тому виробники додають їх самостійно. Найчастіше це суміш наступних масел:

  • кукурудзяна;
  • соняшникова;
  • соєва;
  • пальмова;
  • Кокосове та інші.

Кожне масло має в своєму складі різні жирні кислоти, тому не можна замінити їх суміш на якусь одну. А поживні суміші з пальмовою олією містять пальмітинову кислоту, яка становить чверть жирової частини грудного молока. Так що без неї не обійтися — стверджують виробники дитячого харчування. Хоча існують дитячі молочні суміші без пальмового масла.

Навіщо виробники використовують пальмову олію в дитячих кашах?

Пальмова олія виробники використовують не тільки в молочних сумішах, а й в розчинних кашах промислового виробництва. Воно має високу стійкість до зовнішніх чинників навколишнього середовища. При його додаванні в продукт, термін зберігання збільшується. Також пальмова олія надає їжі солодкуватий присмак, що приємно для дитини. В результаті кашка стає улюбленою, що вигідно для виробника.

Подібно сумішей, існують дитячі каші без пальмового масла. Якщо мамі важливо його відсутність, варто перевіряти склад суміші на упаковці. Інший варіант — взагалі не користуватися готовими кашами. Це більш клопітно: доведеться варити кашу щоранку, попередньо подрібнивши крупу в пил в блендері або кавомолці. Але чого не зробиш заради здоров’я улюбленого малюка!

Як позбутися від розтяжок після пологів?

  • Більшість жінок після пологів стикаються з проблемою появи розтяжок на шкірі.
  • У кого-то розтяжки з’являються під час вагітності, у кого-то — безпосередньо після пологів.
  • Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти. А скоро пляжний сезон.
  • Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робив компліменти на адресу вашої ідеальної фігури.
  • І кожен раз, коли Ви знову підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути.

Але ефективний засіб від розтяжок є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анастасія повернула рівну і красиву шкіру …

Поділіться в соціальних мережах!

Дитяча суміш без пальмового масла. Чому вони краще для дитини?

Існує думка, що дитяча суміш без пальмового масла краще для новонароджених. Але чому так вважається? Чим може воно зашкодити дитині і які з представлених в магазинах замінників молока краще для дітей?

Як правило, суміші, які використовують для дітей, мають склад, приблизно нагадує молоко матері. Складові інгредієнти і мінеральні добавки підбираються виходячи з потреб дитячих організмів. До таких необхідних компонентів відносять і жири, які найчастіше представлені в сумішах пальмовою олією.

Що таке пальмова олія?

Цей вид масла добувають із плодів масляного пальми, які дуже поширені в тропічних країнах. Спочатку пальмову олію червоного кольору, що пояснюється високою концентрацією каротиноїдів. Оригінальна масло характеризується високим рівнем насиченості, що виділяє його серед оливкового, соняшникової та кукурудзяної олій. Однак під час обробки істотна частина корисних мікроелементів втрачається. Використовується пальмову олію у виробництві безлічі продуктів харчування, оскільки його собівартість в півтора рази нижче найдешевших його аналогів, хоча і має своєрідний смак і запах.

Загальновідомо, що материнське молоко має в своєму складі жири, які в дитячих сумішах прийнято замінювати складним з’єднанням рослинних масел, а саме: соєвого, ріпакової, соняшникової, кокосового і, звичайно ж, пальмового. Як це не дивно, але серед величезного різноманіття рослинних масел, лише один цей натуральний компонент може забезпечити дитяче харчування пальмітинової кислотою. А щоб досягти максимальної наближеності до материнського молока суміш на 20-24% повинна складатися саме з неї. Проте навіть при теперішньому рівні розвитку технологій, материнське молоко залишається найкращим варіантом харчування для немовляти, так як містить всі незамінні вітаміни, мінерали та макроелементи. Адже створити гідний аналог молока матері поки так і не вдалося.

Можливі наслідки для дитячого організму

Думки щодо властивостей пальмового масла в сумішах розходяться. Підвищений вміст холестерину в ньому формують невтішні відгуки про це компоненті дитячого харчування. Систематичне застосування в раціоні продуктів з такою складовою може спровокувати появу надмірної ваги .

Основну шкоду масла для дітей полягає в тому, що воно знижує засвоєння кальцію. Свого часу був здійснений цикл досліджень, який показав, що засвоєння кальцію організмами малюків, які харчувалися сумішами з вмістом пальмової олії, на 15-20% нижче, ніж у немовлят, яких годували дитячим харчуванням без вищезгаданого компонента.

Це явище пов’язують з шкідливим боковим розміщенням пальмітинової кислоти в молекулі пальмового жиру. Такий стан сприяє легкості її відділення під дією такого ферменту, як ліпаза. Надалі, така вільна пальмітинова кислота об’єднується в кишечнику малюка з кальцієм і створює нерозчинні сполуки, які виводяться з організму дитини НЕ засвоюючи.

Так що дитяче харчування з вмістом пальмової олії обмежує засвоєння ще й жиру. А присутність в кишечнику малюка солей кальцію може привести до виникнення проблеми запорів. Більш того, проблеми з засвоєнням кальцію можуть закінчитися мінімізацією щільності кісткової тканини у дітей. Само собою, такі наслідки вживання сумішей з цієї несприятливої ​​складової зовсім нікому не потрібні.

Суміші без пальмового масла

Сьогодні цілком можливо купити дитячі суміші і без пальмового масла. Для того щоб дізнатися, яка ж суміш без цього компонента, досить уважно вивчити етикетки товару. Найчастіше відомості про інгредієнти продукту вказуються правдиво. Дитяче харчування, позбавлене настільки шкідливого інгредієнта, зараховують до преміум-класу і воно, найчастіше, ще включає в себе пребіотики і пробіотики.

Так, витяг зі складу дитячого харчування пальмового масла сприяє нормалізації стільця у малюка, а збагачення суміші пребіотиками та пробіотиками забезпечує розвиток здорової мікрофлори дитячого кишечника і допомагає її збереження на належному рівні. До того ж таке дитяче харчування наділене IQ комплексом, а саме він відповідає за розвиток мозку і органів зору. Віддаючи перевагу таким сумішам, ви автоматично позбавляєте дитину від проблеми запорів і колік, а також від частого відрижки.

  • Величезний асортимент подібних сумішей істотно ускладнює процедуру вибору. Однак сухі суміші без пальмового масла не так вже й різні. Найбільш популярні з них — це «Сімілак» і «Нутрилон». Але не варто забувати і про таких сумішах, як: «Ненні», «Гейнц» і «Кабріта».
  • Такі суміші, як «Сімілак» (США) і «Ненні» (Нова Зеландія) в числі іншого, відносять до казеїновій групі. Мінусом цих сумішей можна назвати знижений вміст білка, в порівнянні зі складом материнського молока.
  • До складу суміші «Сімілак» включені такі масла, як: соєва, соняшникова і кокосове, а пальмова в дитячій суміші відсутня. Оптимальний баланс цих складових робить можливим гарне засвоєння кальцію організмом дитини.
  • У дитяче харчування марки «Ненні» входять кокосове, рапсове і соняшникову олії. До того ж в якості основи в цій суміші застосовують козяче молоко — продукт, відомий своєю гіпоалергенної функцією.
  • Сухі суміші «Хейнс», «Кабріта» і «Нутрилон» характеризуються наявністю бета-пальмітату в своєму складі. Варто запам’ятати, що від що не містять пальмової олії сумішей, продукт з бета-пальмітат відрізняється видозміненій структурою, яка досягається штучним шляхом.

Якщо говорити про якість сумішей без пальмового масла, то до нього у батьків домагань немає. Скаржаться в основному на складності в пошуку такого дитячого харчування, а також на його захмарну ціну. Однак здоров’я — не та категорія, на якій економлять. Та й все ж асортимент різноманітний і при бажанні можна підібрати ідеально відповідний продукт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ.

Поділитися в соц. мережах:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: